por arantxa | 01/07/2025 | Sostenibilidad
La sostenibilidad ha dejado de ser un valor añadido para convertirse en un requisito. En el sector agroalimentario, donde cada vez más clientes, consumidores y cadenas de distribución exigen transparencia ambiental, la huella de carbono emerge como una herramienta...
por arantxa | 02/06/2025 | Gastronomía, Mercados, Producción ecológica, Sostenibilidad
Profesionales de la hostelería, productores, empresas agroalimentarias, escuelas y especialistas en seguridad alimentaria tienen una cita en Sevilla los días 16 y 17 de junio El encuentro lo organiza Marte Producciones – El Comensal, en colaboración con...
por arantxa | 08/05/2025 | Industria Agroalimentaria, Producción ecológica, Sostenibilidad
El Real Decreto 214/2025, aprobado por el Consejo de Ministros el pasado 18 de marzo y publicado en abril, marca un hito esperado en la regulación española sobre la huella de carbono. Aunque se anticipaba que la norma exigiría a las grandes empresas —particularmente...
