por arantxa | 30/06/2025 | Alimentación ecológica, Consumo ecológico, Gastronomía
Hace unos días tuvimos la oportunidad de compartir una sesión muy especial con Lola Raigón, experta en agricultura ecológica, investigadora y divulgadora científica. El título ya prometía: “Alimentación ecológica: calidad, salud y gastronomía”. Y lo cierto es que no...
por arantxa | 12/05/2025 | Industria Agroalimentaria, Mercados, Producción ecológica
Durante años, el mercado de productos ecológicos en Europa ha disfrutado de un crecimiento constante, impulsado por la confianza del consumidor y el respaldo institucional. Sin embargo, desde 2022, las cifras han mostrado una realidad diferente: estancamiento o...
por arantxa | 29/04/2025 | Gastronomía, Industria Agroalimentaria, Producción ecológica, Sostenibilidad
Los próximos 16 y 17 de junio, Sevilla acoge la tercera edición de EcológicaKok, el foro profesional que se consolida como punto de encuentro imprescindible para los actores clave de la gastronomía, la restauración y el sector agroalimentario comprometidos con la...
por Angela Mazo Gil | 06/07/2023 | Industria Agroalimentaria, Mercados, Producción ecológica
Después de asistir a la última edición de Organic Food Iberia, escaparate para el sector ecológico de España y Portugal en Ifema Madrid, seguimos observando que las empresas necesitan preparar mejor su participación en ferias comerciales. El mercado de productos...
por Angela Mazo Gil | 06/03/2023 | Industria Agroalimentaria, Mercados, Producción ecológica
Los últimos datos sobre la agricultura ecológica mundial han sido presentados por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica FiBL e IFOAM Organics International, en la reciente edición de Biofach, la feria mundial de alimentos ecológicos. La vigésimo cuarta...
