Los próximos 16 y 17 de junio, Sevilla acoge la tercera edición de EcológicaKok, el foro profesional que se consolida como punto de encuentro imprescindible para los actores clave de la gastronomía, la restauración y el sector agroalimentario comprometidos con la sostenibilidad y la producción ecológica.
Un evento clave para el sector de la hostelería responsable
Organizado por Marte Producciones, EcológicaKok que este este año cuenta con la colaboración de bioQualis, se ha posicionado como un espacio de inspiración, aprendizaje y conexión entre chefs, restaurantes, hoteles, productores, distribuidores y marcas que apuestan por la calidad, la diferenciación y el respeto al medio ambiente.
Programa con ponencias, showcookings y talleres prácticos
Durante dos intensos días, el foro ofrecerá un programa repleto de actividades: ponencias inspiradoras, demostraciones culinarias en directo, talleres de repostería ecológica, mesas redondas y sesiones sobre innovación y tecnología en la gestión sostenible de la restauración. La edición 2025 contará con la participación de reconocidos profesionales como el chef Xanty Elías y abordará temas como:
- La integración de productos ecológicos en la restauración
- Tendencias de nutrición sostenible
- Gobernanza ambiental desde los RRHH
- Inteligencia artificial aplicada a la sostenibilidad
- Mujeres líderes en gastronomía
- Consumo responsable y productos de cercanía
Un evento neutro en carbono con impacto positivo
Uno de los aspectos más destacables de esta edición es su compromiso ambiental. EcológicaKok 2025 será un evento neutro en carbono, gracias al respaldo técnico de bioQualis. Se realizará el cálculo, reducción y compensación de la huella de carbono generada, mediante un proyecto de restauración forestal en Andalucía. Así, el evento no solo promueve la sostenibilidad, sino que la aplica de forma real y medible.
Oportunidades de visibilidad y posicionamiento para marcas sostenibles
Más allá de su programa formativo, EcológicaKok es también una plataforma de visibilidad y conexión estratégica para empresas y marcas que deseen posicionarse en el sector ecológico y sostenible. A través de patrocinios, colaboraciones y participación activa en los espacios del evento, se ofrece una oportunidad única para reforzar la presencia en un mercado en auge.
Con un enfoque dirigido a profesionales del sector, EcológicaKok 2025 reafirma su propósito: impulsar una transformación real en la gastronomía y la hostelería desde la sostenibilidad, la innovación y el valor del producto ecológico.
¿Te dedicas a la gastronomía, la distribución o la producción ecológica?
No pierdas la oportunidad de patrocinar el foro que lidera el cambio hacia una cocina más sostenible.
🔗 Para más información escribe a proyectos@bioqualis.com o info@marteproducciones.com