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No es fácil hablar del mercado del aceite sin sentir cierta tensión en el ambiente. Venimos de años convulsos, con precios disparados, olivos al límite y decisiones difíciles. Y ahora, justo cuando la producción se recupera y además, las expectativas para la próxima...
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En un mercado agroalimentario cada vez más competitivo y diversificado, entender por qué el consumidor está dispuesto a pagar más por un producto ecológico es clave para diseñar estrategias comerciales eficaces. No se trata solo de ofrecer un alimento certificado,...
La certificación ecológica no es solo una exigencia para los productores. Cada vez más industrias agroalimentarias, comercializadores y operadores logísticos se suman a este modelo como una decisión estratégica que aporta valor añadido, acceso a mercados exigentes y...
Durante años, el mercado de productos ecológicos en Europa ha disfrutado de un crecimiento constante, impulsado por la confianza del consumidor y el respaldo institucional. Sin embargo, desde 2022, las cifras han mostrado una realidad diferente: estancamiento o...
El Real Decreto 214/2025, aprobado por el Consejo de Ministros el pasado 18 de marzo y publicado en abril, marca un hito esperado en la regulación española sobre la huella de carbono. Aunque se anticipaba que la norma exigiría a las grandes empresas —particularmente...
Los próximos 16 y 17 de junio, Sevilla acoge la tercera edición de EcológicaKok, el foro profesional que se consolida como punto de encuentro imprescindible para los actores clave de la gastronomía, la restauración y el sector agroalimentario comprometidos con la...